Ho scoperto la ricetta della galette questa estate e l’ho prepara in mille modi. Ora che in Puglia è veramente giunto l’inverno, abituata al caldo e al sole, improvvisamente ritorna la nostalgia dell’estate e quindi ho pensato di condividere con voi la farcitura che maggiormente rievoca la stagione calda e i sapori del Mediterraneo.L’altra cosa […]
Ribattezzerò questi biscotti in settembrini di dicembre…Mi piace moltissimo integrare i doni di Natale con qualcosa fatto in casa, il Natale è magia rende natalizio anche ciò che non lo è.Questi biscotti di frolla ripieni di marmellata di fichi, la mia rigorosamente dell’azienda genuino_e , buccia di limone e granella di mandorle sono veramente buonissimi. […]
Questo è un condimento che preparo da moltissimo tempo, ma non avevo mai pensato di condividerlo, e mi sbagliavo, perchè oltre ad essere veramente buonissimo è estremamente facile e si abbina con qualsiasi formato di pasta, inoltre si può arricchire con della pancetta croccante, o con dello speck, o addirittura con un soffritto di olio, […]
Non solo il sapore, ma anche il profumo del cioccolato rallegra l’anima e in questo momento abbiamo tutti bisogno di allontanare la mente dall’incubo che stiamo vivendo.Semplici cose e come dico sempre “impasta che ti passa”, anche se in questo caso la frolla ha bisogno di poca manipolazione.Tutta questa premessa per presentarvi i miei biscotti […]
Avete in casa un esubero di formaggi e salumi?Se la risposta è sì, allora questa è la ricetta che fa per voi… Incredibilmente facile e veloce personalizzabile per ogni gusto e palato.
Come li vogliamo definire, brutti ma buoni con un pizzico di modestia…Sono a dieta, succede sempre con l’arrivo del primo raggio di sole; ho imparato che dieta non vuol dire perdita del piacere e del gusto, ma solo attenzione e ricerca per ciò che si fa, bilanciando tutto ciò che è necessario al nostro fabbisogno […]
I sapori che dicono al mio palato “sta arrivando l’estate”, sapori del Mediterraneo, che sanno di sole, vento e vacanza.L’acidulo della feta, misto al profumo della cipolla rossa e il dolce del pomodoro, rendono questo cous cous magico. Incredibile come un sol boccone mangiato ad occhi chiusi riesca a farti credere di trovarti su un’isola […]
Non chiamateli muesli, questa è la granola.La differenza principale è che i muesli sono un insieme di cereali, semi e/o frutta secca al naturale, mentre la granola è data dagli stessi ingredienti con l’aggiunta di miele o sciroppo d’acero e cotta in forno.Devo essere sincera L’ho mangiata tante volte, ma non avevo idea di come […]
Un’altra ricetta svuota frigo semplice e buona, colore del sole e sapore di primavera.Sfoglia con uova, stracchino, pancetta e asparagi.Lo so che la sfoglia con tutti i suoi grassi è “amorale” ma io la amo, ogni cosa avvolta da lei mi fa impazzire
Cosa dire, profumo di primavera, di gioia e di genuina bontà.In questa fase così delicata della vita, si innescano delle paura molto probabilmente infondante, ma la ci sopraffanno, quindi io ho preferito mangiare le fragole cotte ed è proprio così che è nata questa ricetta, facile e deliziosa.
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