Un buon caffè con un pezzo di brownies è quello che ci vuole.Quando ho preparato questa ricetta di riciclo con le uova di Pasqua al latte ero un po’ perplessa, perché la ricetta originale prevede il cioccolato fondente, invece vi dirò, è veramente goduriosa e per niente stucchevole.
Siamo vicini alla Pasqua e le uova sono le padrone indiscusse di questo periodo. Le mie vengono dal Giappone e sono uova marinate, le così dette ajitsuke tamago, sempre presenti nel ramen. Sono pazzesche, si preparano in 7 minuti, ma dovete pazientare almeno 24 ore, ma scoprirete un sapore unico. Questa ricetta si realizza con […]
Sto cercando di preparare degli snack gustosi, facili da cucinare e soprattutto leggeri, perché aimè si avvicina il momento di iniziare la dieta.Devo dire che se le chips di cavolo nero mi avevano totalmente rapita, i ceci croccanti al forno mi hanno fatto perdere la testa.Si preparano in tre mosse: basta aprire il barattolo dei […]
Se siete amanti del sapore “amarognol”o, bene, questa è la ricetta giusta da provare.Un aperitivo che preparo di continuo ormai, sappiate le chips di cavolo nero creano dipendenza 🙂 Il sapore mi ricorda quello dei peperoni cruschi, amate chips del sud.Si preparano in un attimo, giusto il tempo di sorseggiare il primo spritz per poi […]
Questo piatto racchiude tutti i sapori del Sud, della mia meravigliosa Puglia.Orecchiette di grano arso del tavoliere pugliese fatte in casa, con pomodorini datterini del Gargano, acciughe e capperi del Salento e stracciatella delle murge.Si prepara in 10 minuti e quando gli ingredienti sono buoni e il prodotto è genuino il piatto è vincente.Vi invito […]
Ogni qual volta desideriamo un hamburger o lo acquistiamo bello e fatto, come si suol dire, o compriamo il così detto pane americano e ci limitiamo a farcirlo come più ci piace. E se vi dicessi che preparare i panini per gli hamburger non solo è facile, ma hanno un altro sapore?L’unico ostacolo alla realizzazione […]
Oggi è arrivato il freddo anche da noi in Puglia e questa zuppa di ceci è davvero perfetta per pranzo…Poi questi ceci del Salento sono pazzeschi.Ditemi la verità, a voi il profumo dei leguimi non vi evoca ricordi legati ai nonni? A me sì
Il profumo della cannella fa Natale e il sapore della cannella mi fa impazzire.Ho fatto 1000 ricerche sui Cinnamon rolls per giungere alla ricetta a mio avviso perfetta. Sono affascinata da queste girelle a partire dall’incertezza della paternità, dalle diverse procedure per la loro realizzazione, dal taglio dei rolls con il filo a finire con […]
Se avete arance, zucchero e maizena il gioco è fatto e il risultato garantito…Oggi ho avuto in regalo delle buonissime arance biologiche, una parte l’ho utilizzata per la spremuta e con una parte di spremuta ho preparato questa delizia Made in Sicily.Infatti il gelo di arance è proprio tipico della pasticceria siciliana e anche se […]
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