Ben ritrovati!
Vi voglio proporre un secondo piatto semplicissimo e velocissimo da preparare, ottima idea quando non si sa cosa cucinare: la frittata di patate e curcuma, vi assicuro che l’abbinamento è fantastico. Si può accompagnare al contorno che più vi piace.
Se avete voglia di assaggiare questo piatto leggete la ricetta e mettetevi ai fornelli!!!! 😉
Ingredienti
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2 Patate
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1 Uova
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q.b. Sale
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3 cucchiai Latte
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1/2 cucchiaino Curcuma in polvere
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Pelare le patate e lavarle. Tagliare in cubetti di dimensione simile in modo che la cottura sia omogenea.
Pronte le patate, mettere sul fuoco una padella con tre cucchiai di olio e far riscaldare. Una volta giunto a temperatura aggiungere le patate a cubetti e cuocere per circa 15 minuti, di tanto in tanto girare. Nel frattempo che le patate cuociono in un piatto mettere uova, latte, sale e curcuma sbattere il tutto e tenere da parte.
Quando le patate sono ben rosolate, salare ed aggiungere il composto con le uova distribuire omogeneamente tra le patate, coprire e cuocere per circa 5 minuti. Poi girare la frittata e cuocere ancora per circa 5 minuti.
La frittata di patate e curcuma è pronta! Servire ancora calda, si può abbinare a qualunque contorno!
Buon appetito!