Il plumcake salato è una ricetta semplice e veloce da preparare. E’ molto saporito ed è delizioso da servire durante un buffet. Si presta bene a diversi tipi di ripieno..
Ingredienti
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Uova 3
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Latte 180 g
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Olio extravergine d'oliva 20 g
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Farina 180 g
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Passata di pomodoro 4 cucchiai
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Prosciutto cotto 50 g
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Wurstel 2
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Scamorza affumicata q.b.
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Zucchine mezza
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Parmigiano reggiano q.b.
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Sale q.b.
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
Preparazione
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Preparazione con il Bimby:
Inserire nel boccale la farfalla, mettere le uova ed il sale e mescolare per un minuto a velocità 4.
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Aggiungere il latte e l’olio extra vergine di oliva e la passata di pomodoro ed amalgamare per un minuto a velocità 4.
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Mettere la farina ed il lievito e mescolare per 40 secondi a velocità 4.
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Tagliare i würstel, la scamorza affumicata ed il prosciutto cotto a dadini. Lavare la zucchina e tagliarla in piccoli pezzetti.
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Versare nel boccale i würstel, la scamorza, il prosciutto, la zucchina ed il parmigiano grattugiato e mescolare per 30 secondi a vel. 3 in Antiorario.
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Imburrare o ricoprire di carta forno uno stampo da plumcake e versarvi l’impasto.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti