ll plumcake allo yogurt e arachidi senza burro è un dolce soffice, ideale da gustare in ogni momento della giornata.
Io ho utilizzato lo yogurt ai frutti di bosco che ha dato un delizioso profumo a questo dolce
Ingredienti
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Zucchero 120 g
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Uova 3
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Yogurt alla frutta (ho usato quello ai frutti di bosco) 1 vasetto
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Olio di semi di girasole 70 g
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Farina 100 g
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Fecola di patate 100 g
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arachidi 80 g
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Vanillina una bustine
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Lievito in polvere per dolci una bustine
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gocce di frutti di bosco q.b.
Preparazione
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Preparazione con il Bimby:
mettere nel boccale lo zucchero e polverizzarlo, 5 secondi a velocità 8.
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Aggiungere le uova ed amalgamare per un minuto a velocità 4
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Aggiungere lo yogurt alla frutta e l’olio e mescolare per 30 secondi a velocità 4.
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Versare la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito e mescolare per 40 secondi a velocità 4
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Infine versare alcune delle arachidi e mescolare con la spatola, tenere le altre da parte insieme alle gocce ai frutti di bosco per la decorazione della torta.
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Ricoprire di carta da forno o imburrare lo stampo da plumcake e versarvi all’interno l’impasto
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Decorare con le arachidi e le gocce di frutti di bosco
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti