Hamburger di amaranto e verdure
Ho trovato l’amaranto al supermercato e visto che non lo avevo mai cucinato ho deciso di comprarlo e ho provato a fare questi hamburger, un secondo piatto molto leggero e saporito.. Un’alternativa ai soliti hamburger. Sono davvero semplicissimi da preparare.
Hamburger di amaranto e verdure
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g amaranto
- 1 carota
- 1 patata
- 1 fetta di Asiago
- pane grattugiato
Preparazione:
Ho fatto cuocere in acqua bollente per 30 min l’amaranto, lasciato riposare 10 min con coperchio, a parte ho fatto bollire carote e patata poi ho messo tutti gli ingredienti nel mixer, poi ho creato le polpette. Mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
