Fiori di pasta sfoglia con marmellata

Preparazione:

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e ritagliare dei quadrati di circa 5 cm.

Lasciando un bordo di 1 cm, facciamo un taglio a L in prossimità dei 4 angoli.

Riempiamo con la marmellata ogni quadrato di pasta sfoglia.

Pieghiamo le 4 punte degli angoli verso il centro del quadrato.

Laviamo la pesca e la tagliamo a fettine.

Posizioniamo alcune fettine di pesca al centro di ogni fiore, per chiudere la giunzione della sfoglia

Spennelliamo i bordi con l’uovo.

Mettiamo i fiori di sfoglia sopra ad una leccarda ricoperta di carta da forno.

Mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.