Crocchette di lenticchie

Preparazione tradizionale:

Mettere in un frullatore le lenticchie già cotte e tritare per qualche secondo.

Versare le lenticchie tritate in una ciotola, aggiungere l’uovo e mescolare molto bene.

Aggiungere il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’olio, sale e spezie a piacere ed amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Creare delle palline con le mani.

In una padella versare un filo d’olio ed aggiungere le crocchette, cuocere per qualche minuto fino a quando non saranno dorate.

Preparazione con il Bimby:

Inserire nel boccale le lenticchie già cotte, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, sale e spezie e mescolare per 30 secondi a velocità 4.

Raccogliere il composto con l’aiuto di una spatola e creare poi delle palline con le mani.

In una padella versare un filo d’olio ed aggiungere le crocchette, cuocere per qualche minuto fino a quando non saranno dorate.