La ciambella allo yogurt e mela è un dolce morbido adatto per la colazione di tutta la famiglia. I cubetti di mela all’interno lo rendono delizioso..
Ingredienti
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Uova 3
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Zucchero 150 g
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Yogurt alla frutta (ho usato quello alle mele) 250 g
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Olio extravergine d'oliva (o olio di semi) 50 g
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Farina 270 g
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Fecola di patate 50 g
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Scorza di limone q.b.
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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mela 1
Preparazione
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Preparazione con il Bimby:
mettere nel boccale le 3 uova e lo zucchero e mescolare per 25 secondi a vel. 5.
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Aggiungere lo yogurt e l’olio (io ho usato quello extra vergine di oliva ma va bene anche quello di semi di girasole) e mescolare per 20 secondi a velocità 5.
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Inserire la farina, la fecola, il lievito in polvere e la scorza di limone grattugiata e mescolare per altri 25 secondi a velocità 4.
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Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti, poi inserirla nel boccale e mescolare bene con l’aiuto della spatola.
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Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti..