Muffin ai frutti di bosco senza burro

Ciao! Ti piacciono i frutti di bosco? A me si e oggi ho preparato questi golosissimi muffin! Quindi oggi ricetta dei muffin ai frutti di bosco senza burro.
Già hai letto bene, senza burro!
Ti stai chiedendo se sono buoni come quelli con il burro, vero? Certo, che domande! Sono super soffici, golosissimi (ma quante volte ho detto che sono golosissimi?) tanto che con queste dosi sono venuti fuori quindici muffin e in due tre giorni, sono stati spazzolati via tutti dal mio fidanzato.
Provali anche tu e fammi sapere!

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  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni15 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana

Ingredienti

  • 150 gdi yogurt ai frutti di bosco
  • 1bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1bustina di vanillina
  • 3uova
  • 260 gdi zucchero semolato
  • 340 gdi farina 00
  • 80 gdi olio di semi di girasole
  • 200 gdi frutti di bosco surgelati

Preparazione

  1. 1. In una boule, metti le uova, lo zucchero e la vanillina e con l’ausilio di uno sbattitore elettrico, sbattile per qualche minuto.

  2. 2. Aggiungi al composto, la farina, lo yogurt e l’olio di semi e continua a lavorare l’impasto sempre con lo sbattitore. In ultimo aggiungi il lievito ed amalgama.

  3. 3. A questo punto, aggiungi i frutti di bosco ed amalgamali nell’impasto con movimenti dal basso verso l’alto.

  4. 4. Distribuisci l’impasto nei pirottini, che avrai precedentemente disposto nello stampo per muffin.

  5. 5. Cuoci i muffin in forno preriscaldato statico a 180° per circa 25-30 minuti, verificando di tanto in tanto con uno stuzzicadenti la cottura. Una volta cotti, lasciali raffreddare prima di gustarli. Occhio, creano dipendenza!

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