Pucce

Mettere nel boccale del bimby 250 gr di acqua e sciogliere il lievito 2min 37° velocità 2

Unire le farine e impastare 1min spiga

Aggiungere l’olio e il sale e impastare per 2 min vel spiga.

Mettere l’impasto sul piano da lavoro infarinato e formare delle palline da 150 gr ciascuna.

Infarinare la placca da forno e disporvi le palline, spolverizzate con altra farina e fate lievitare per 2 ore circa.

Uscire la placca dal forno e riscaldarlo a 200°

Schiacciare le palline per formare un cerchio di circa 15 cm di diametro.

Coprire con un cannovaccio e far lievitare per un’altra mezz’ora.

Sistemare la placca sulla parte bassa del forno, far cuocere per 15\20 min fino a quando sono belli dorati.

Appena sono tiepidi si possono farcire a piacere.