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Funghi ripieni

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • funghi prataioli (champignon)
  • pangrattato
  • q.b.olio di oliva
  • 4pomodorini
  • q.b.vino bianco
  • 1prosciutto cotto
  • parmigiano Reggiano DOP
  • 1/2 fettacipolle

Preparazione

  1. Separare i gambi dal cappello, pulire bene il tutto, sminuzzare i gambi e pulire il cappello. Fare un soffritto con la cipolla e i gambi sminuzzati aggiungere il vino bianco, lasciare sfumare. Togliere dal fuoco e unire il prosciutto il formaggio e la mollica e il sale . il composto deve risultare omogeneo ma ben asciutto, riempire i funghi. Posizionarli in un tegame da forno con un po d’olio e un po di vino bianco.Far cuocere in forno pe una ventina di min a 180 gradi.

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