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Ricotta al forno con miele noci e peperoncino

La ricotta al forno con miele noci e peperoncino è un antipasto sfizioso e semplicissimo da preparare. La semplicità è quasi imbarazzante, poiché vi occorreranno pochi ingredienti e una sola cottura che è quella in forno.

Da buona calabrese quale sono, non poteva mancare il mio amato peperoncino, così ecco pronto un antipasto sfizioso da servire anche in occasioni raffinate. Posso assicurarvi che il risultato vi sorprenderà. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: Per 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Ricotta di pecora (4 da 100 grammi l'una)
  • 100 g Mielbio non riscaldato Rigoni di Asiago
  • 40 g Noci
  • q.b. Peperoncino piccante (essiccato)

Preparazione

  1. Lasciate scolare le ricottine per tutta la notte in un colino a maglie strette, facendo molta attenzione a non romperle. Il giorno seguente, preriscaldate il forno in modalità statica a 200°C e disponete le ricottine su una placca foderata di carta forno.

  2. Infornate per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, sfornatele lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Non appena le ricottine saranno ben fredde, ponetele in frigorifero a raffreddare ulteriormente per altri 30 minuti.

  3. ricotta al forno con miele noci e peperoncino

    Trascorso il tempo di riposo, riprendete le ricottine e disponetele su un tagliere. Conditele con il miele senza esagerare, poiché si tratta di un antipasto salato. A parte tritate grossolanamente le noci, dopo averle tostate in forno, e spargetele sulle ricottine.

  4. Completate il tutto con una spolverata di peperoncino piccante essiccato, quindi servite la ricotta al forno con miele noci e peperoncino in tavola e buon appetito!

  5. ricotta al forno con miele noci e peperoncino

I consigli di Franci

  • La ricotta al forno con miele noci e peperoncino si consuma immediatamente.
  • Se avanza si conserva in frigorifero per 1 giorno, ben chiusa in un contenitore ermetico.
  • Si sconsiglia la congelazione.
  • Non perdetevi gli SFORMATINI DI RICOTTA ‘NDUJA E PEPERONI.

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