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Muffin al caffè senza burro

I muffin al caffè senza burro sono dei dolcetti golosissimi e super semplici da preparare. Sono perfetti da servire sia a colazione, sia a merenda. Chi ama il caffè impazzirà per questi muffin, sia per la loro bontà, sia per la loro leggerezza.
L’impasto, infatti, è preparato senza burro ma con dell’olio di semi di girasole. Sono certa che li amerete proprio come li ho amati io. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

muffin al caffè senza burro
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • PorzioniPer 12 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Uova
  • 200 gZucchero
  • 300 gFarina 00
  • 150 mlCaffè (amaro)
  • 100 mlOlio di semi di girasole
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci

Strumenti

Ti serviranno anche

  • 1 Ciotola
  • 1 Sbattitore
  • 1 Teglia per muffin
  • 12 Pirottini di carta

Preparazione

  1. Versate le uova in una ciotola, unite lo zucchero e montatele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio di semi e continuate a montare il composto.

  2. A questo punto unite anche il caffè amaro e freddo e incorporatelo bene. In ultimo unite la farina setacciata e il lievito per dolci, quindi mescolate molto bene in modo da ottenere un impasto ben amalgamato.

  3. Disponete i pirottini di carta in una teglia per muffin, quindi dividete il composto in ogni pirottino riempiendolo fino a ¾. Cuocete i dolcetti in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, verificate la cottura con uno stecchino.

  4. Se i muffin sono cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare. A piacere spolverizzateli di zucchero a velo in superficie. Servite i muffin al caffè senza burro in tavola.

I consigli di Franci

·         I muffin al caffè senza burro si conservano fino a una settimana sotto una campana di vetro.

·         Possono essere congelati e scongelati all’occorrenza.

·         Potrete anche farcirli al centro con una golosa crema al caffè.

·         Non perdetevi la ricetta dei BISCOTTI AL TIRAMISÙ.

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