Gnocchi di patate al forno

Gli gnocchi di patate al forno costituiscono un primo piatto molto goloso. In particolare questa ricetta è realizzata con i funghi e sia il procedimento che la foto mi sono state date da una signora che segue la mia fan page su facebook.

L’abbinamento con i funghi è davvero sensazionale e poi il tutto è reso sfizioso dal gusto del peperoncino. Non vi resta che provarli.

Gnocchi di patate al forno

Gnocchi di patate al forno

Ingredienti

1 kg. di gnocchi di patate;

700 g. di salsa di pomodoro;

1 busta di funghi misti;

1 cipolla;

1/2 bicchiere di vino bianco;

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

Peperoncino q.b.

Pamigiano grattugiato q.b.

Preparazione

Mettere a bagno i funghi e nel frattempo in un tegame mettere l’olio extravergine d’oliva e far dorare la cipolla tritata finemente.

Unire i funghi ben strizzati e fate insaporire il tutto. Sfumare il tutto con il vino bianco.

Unire la salsa di pomodoro e regolare di sale e peperoncino. Portate il tutto a cottura e nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata.

Scolare e aggiungere la salsa di pomodoro. Imburrare una pirofila da forno e versare gli gnocchi conditi col sugo.

Spolverare di parmigiano grattugiato e infornare a 180° per 10 minuti.

Servite ben caldo.

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti + 10 minuti di gratinatura

Se vuoi mantenerti sempre aggiornato sulle nuove ricette clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK

Precedente Penne rigate con broccoli e salsiccia Successivo Penne arrabbiate

Lascia un commento