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Cous cous integrale con zucchine alla julienne

Il cous cous integrale con zucchine alla julienne è un primo piatto gustoso e leggero da preparare sia a pranzo, sia a cena. È perfetto anche da portare fuori per un pic nic o una gita. Il cous cous integrale alle zucchine si prepara in pochissimi minuti, poiché le zucchine non hanno bisogno di cottura.
È stata la prima volta in cui ho provato a mangiare le zucchine crude e devo dire che sono veramente ottime. Provatele anche voi e mi saprete dire. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà. Seguitemi!

cous cous integrale con zucchine alla julienne
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • PorzioniPer 4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gcouscous crudo
  • 400 mlacqua
  • 300 gzucchine
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

Ti serviranno anche

  • 2 Ciotole
  • 1 Grattugia
  • 1 Forchetta
  • 1 Cucchiaio

Preparazione

  1. Prendete il cous cous integrale e ponetelo in una ciotola, quindi versate l’acqua tiepida all’interno e coprire il tutto con un coperchio. Lasciatelo riposare per circa 10 minuti.

  2. Nel frattempo grattugiate le zucchine servendovi di una grattugia a fori larghi. Raccogliete le zucchine in una ciotola e mettetele da parte.

  3. Prendete la ciotola con il cous cous, sollevate il coperchio e unite l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Sgranatelo con una forchetta fino a separare bene i chicchi del cous cous, quindi unite le zucchine alla julienne e mescolate molto bene.

  4. Il cous cous integrale con zucchine alla julienne è pronto per essere gustato.

I consigli di Franci

·         Il cous cous integrale con zucchine alla julienne si conserva per un paio di giorni al massimo, ben chiuso in un contenitore ermetico posto in frigorifero.

·         Si sconsiglia la congelazione.

·         Se non trovate il cous cous integrale, potrete anche usare il cous cous normale.

·         Potrete arricchire il cous cous integrale con zucchine alla julienne con tanti altri ingredienti che siano di vostro gradimento.

·         Non perdetevi la ricetta del COUS COUS ALLA NORMA.

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