Le pennette integrali con crema di carote e ricotta sono un piatto gustoso e leggero, hanno pochissime kcal, insomma senza avere sensi di colpa. Una crema di carote golosa e saporita, che si prepara in pochissimo tempo.
C’è chi le preferisce crude e chi invece cotte, ma meglio se cotte al vapore, per mantenere tutte le proprietà benefiche.
Vediamo cosa ci serve per realizzare le pennette integrali con crema di carote e ricotta
Ingredienti
- Energia 433,38 (Kcal)
- Carboidrati 72,02 (g) di cui Zuccheri 10,94 (g)
- Proteine 17,45 (g)
- Grassi 9,49 (g) di cui saturi 3,06 (g)di cui insaturi 1,54 (g)
- Fibre 11,44 (g)
- Sodio 1.125,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Vediamo insieme come preparare le pennette integrali con crema di carote e ricotta
Passaggi
Laviamo e sbucciamo le carote e diamo una scottata nell’acqua bollente salata per 4-5 minuti.
Nel frattempo mettiamo una padella sul fornello a fuoco medio, aggiungiamo un filo d‘olio EVO, mettiamo la cipolla e l‘aglio a rosolare.
Una volta pronte le carote, tagliamole a pezzetti e aggiungiamo nella padella, facendo cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo, portiamo a cottura 320 g di pennette integrali lessandole in abbondante acqua salata.
Con l’aiuto di un frullatore a immersione riduciamo il mix di cipolle, aglio e le carote in una purea omogenea.
Prendiamo una pentola, versiamo la purea di carote, aggiungiamo la ricotta e sale q.b., a fuoco moderato lasciamo cuocere per 5-6 minuti.
Condiamo le pennette integrali con la crema di carote e un filo d’olio EVO e una spolveratina di pepe nero.
Le pennette integrali con crema di carote e ricotta sono pronte, servire caldo.
Buon Appetito 😋
SEGUIMI
Se la mia ricetta è piaciuta, mi farebbe piacere se mi seguite anche sui miei canali social, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!🤗
Non perdere nessuna ricetta, metti il “Follow ” 👉 QUI sul mio profilo Instagram e seguimi anche sulla mia pagina Facebook mettendo “Mi piace” 👉 “QUI ” per rimanere sempre aggiornato.
Segui le ricette di Francesco si che sa cucinare anche su Telegram e iscriviti al gruppo 👉 QUI .
Torna alla —> Home Page
Link sponsorizzati inseriti nella pagina
Presenza di link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
Italian
English
German