Trancetti con crema d’arancia

Buongiono a tutte e buon sabato. Stamattina vi propongo i trancetti con crema d’arancia. Siamo in pieno inverno e le arance sono un frutto di stagione. Girovagando nel web ho scoperto tutti i benefici che questo frutto produce al nostro organismo. Ad esempio che è ricco di fibre, contiene ottime vitamine soprattutto del gruppo C; combatte l’invecchiamento cellulare, i raffreddori e i mal di gola; è buono, non è  molto calorico, ha una buona quantità di fibre che aiutano a regolare il nostro intestino; rafforza il sistema immunitario; ha un effetto antistress, benefici effetti sulla cellulite perché rinforza i vasi sanguigni e migliora la circolazione. Non solo, l’arancia apporta anche vitamine del gruppo A e B, oltre a calcio, fosforo, magnesio, selenio, altri alleati del peso-forma.
Quindi ci consigliano di farne grande uso, allora perchè non prepararci pure un buon dolce?

Foto realizzata da Sabrina Cagnetta

Trancetti con  crema d’arancia

Ingredienti per 6 persone:

300 g di farina per dolci
300 g di zucchero
3 uova
3 arance grattugiate
succo di 2 arance
1 bustina di lievito per dolci
5 cucchiai di olio di semi
Per la crema:
3 arance spremute
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
Preparazione:
Lavorare le uova con lo zucchero e la farina, aggiungere il succo delle 2 arance spremute e la buccia grattugiata delle altre 3 arance, infine l’olio e il lievito. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, quindi infornare la torta a 170°C per circa 20 minuti (il tempo dipende dal forno). Io ho utilizzato una tortiera dal diametro di 32 cm.
Una volta che la torta sarà cotta, lasciarla raffreddare; nel frattempo, preparare la crema di arance.
Lavorare lo zucchero con la farina, aggiungere la polpa e il succo d’arance. Cuocere a fuoco lento fino a quando il tutto si sarà addensato. Tagliare la torta fredda e spalmare al suo interno la crema d’arance. Ricomporla e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Tagliare a piccoli pezzi la torta e disporli su un piatto; se serve, spolverizzare ancora di zucchero a velo.