Tortine di mele al profumo di zenzero

Buon lunedì amiche, oggi per la rubrica Light and Tasty parliamo di mele. Stamattina  vi propongo le tortine di mele al profumo di zenzero. Un vecchio detto popolare dice:  “Una mela al giorno toglie il medico di torno”, scopriamo allora perchè ci fa bene!
La mela contiene: acqua, proteine, pochissimi grassi, zuccheri di diverso tipo, tra cui fruttosio, glucosio e saccarosio, fibre, sali minerali tra cui potassio, zolfo, fosforo, calcio, magnesio e vitamine (C, PP, B1; B2, A). Inoltre combatte l’asma, è adatta nelle diete, mantiene sotto controllo il colesterolo e la glicemia. Quindi gustando questo dolce, oltre che a deliziare il nostro palato, facciamo del bene al nostro organismo. Sono ottime per la nostra colazione o come dolcino a fine pasto. Il profumo delicato dello zenzero lega molto bene con la mela, inoltre l’impasto è molto morbido ed umido. Venite con me, prepariamole insieme!!

Tortine di mele al profumo di zenzero

Ingredienti per 8 pirottini:2 uova
100 g di farina
70 g di zucchero
2 mele
50 ml di latte
50 ml di olio e.v.o.
zenzero q.b.
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Lavorare le uova intere con lo zucchero; appena saranno un po’ montate, aggiungere la farina, l’olio e, per ultimi, il lievito e il latte. Per amalgamare gli ingredienti utilizzare un frullino elettrico oppure una planetaria. Mettere l’impasto nei pirottini, aggiungere in superficie le mele tagliate a tocchetti e cuocere in modalità statica per circa 20 min.

– Carla – Bocconcini di lonza alle mele

– Cinzia – Torta di mele vegan col Bimby

– Consu – Insalata croccante alla mela verde, carote, daikon e gomasio

– Daniela – Crumble di mele 

– Elena – Mele al forno con miele e amaretti

– Eva – Mele a vapore