Ingredienti:

1. 3 uova
2. 200 grammi di mascarpone
3. 3/4 cucchiai di zucchero
4. gelato fiordilatte 
5. granella di mandorle o nocciole
6. cioccolato liquido

• Dividiamo i tuorli dagli albumi delle nostre uova in due recipienti diversi e con l’aiuto delle fruste iniziamo a montare a neve gli albumi ,aggiungendo qualche goccia di limone(io lo faccio con l’impastatrice ma il procedimento è lo stesso).La neve che si formerà dovrà essere molto consistente:mettiamo da una parte per qualche minuto e aggiungiamo 3/4 cucchiai di zucchero ai tuorli e iniziamo a montarli finché non si formerà una bella schiuma.Vi raccomando di non fare mai il contrario ovvero prima i tuorli e poi la neve,le fruste sporche di tuorlo non monteranno gli albumi a dovere!!!!
• A questo punto aggiungiamo il mascarpone ai tuorli e mescoliamo a velocità bassa in modo che si amalgami il tutto lentamente senza formare grumi,aggiungiamo la neve ma stavolta dovremo incorporarla a mano con una spatola di silicone o un cucchiaio di legno e mescolare lentamente in senso orario e dall’alto verso il basso per non farla smontare.
• Mettiamo in frigo per farla indurire un po’…..quando sarà pronta servitela in una  coppa con una pallina di gelato al fiordilatte,rifinitela con quello che più vi piace,nel mio caso ho sciolto 2 quadretti di cioccolato al latte e sminuzzato al frullatore qualche mandorla creando una granella.Le alternative sono davvero molte e vanno in base ai gusti,si può servire con dei frutti di bosco ancora caldi oppure con delle fragole tagliate a pezzetti passate in pentola con zucchero e prosecco,quest’ultimo darà un tocco acidulo alla vostra mousse che sarà una vera e propria goduria per il  palato.A me non rimane che augurarvi buon appetito e una grandiosa domenica in famiglia……o con chiunque vogliate!!!!!

Buon appetito!!❤️