Mi era avanzato un po’ di Pan di Spagna, dunque ho pensato perché non fare dei dolcetti…..ma dato che è il periodo di halloween….idea….degli occhi…forse non saranno usciti benissimo….ma il gusto era molto particolare…. Seguite qui di seguito la miua ricetta, naturalmente tutta inventata da me….
INGREDIENTI:
400/500 Gr. Pan di Spagna
200 Ml. di yogurt alla fragola
3 Cucchiaini di zucchero a velo
Spumiglie piccoline q.b.
Colorante rosso q.b.
PREPARARE L’IMPASTO PER GLI OCCHI:
Tritare il pan di spagna nel mixer, deve diventare come una farina, aggiungere lo yogurt ( io ho scelto la fragola, ma potete usare il gusto che preferite ), e anche lo zucchero a velo, frullare il tutto bene, deve risultare un impasto sodo, mettelo 30 minuti in frigorifero cosi si indurisce meglio.
Passato il tempo, prendete l’impasto dal frigorifero e formate delle palline non molto grandi, appiattitele nel centro e mettete una piccola spuglietta e in mezzo un puntino rosso con il colorante, via via finite l’impasto e mettetelo nei pirottini piccolini… Sentirete che sapore particolare, e come finiranno alla svelta…..
