Zollette di zucchero decorate

Ho realizzato queste zollette decorate per la cresima di mia figlia con i colori scelti da lei.

Ho preparato la pasta di zucchero * colorata in arancio e rosso per i fiori e in verde per le foglioline. Ho realizzato i fiori con l’aiuto di uno stampino a 5 petali e li ho lasciati asciugare un po. Con un goccio di ghiaccia reale ho appiccicato petali e fiori sopra ogni zolletta. Per il confezionamento ho comprato in un negozio specializzato piccole scatole in pvc, assieme a due rocchetti di nastro in organza arancio e bianco. Ho stampato i bigliettini. Con del tulle bianco che avevo in casa ho avvolto i confetti,inserendo il biglietto posizionandoli all’interno di ogni scatolina, assieme alla zolletta decorata. Il fiocco è stato incollato con un goccio di colla a caldo.

questi sono i “pezzi”

e pronti.

* ricetta della  pasta di zucchero che uso io:

500g di zucchero a velo

30g acqua fredda

5g di gelatina in fogli

60g di glucosio

6g di glicerina(facoltativa)

aroma a piacere

ammollare la gelatina nell’acqua fredda, aggiungere il glucosio, la glicerina e l’aroma

mettere sul fuoco e lasciare sciogliere senza portare a bollore la gelatina.

versare il liquido sopra lo zucchero a velo, precedentemente setacciato cominciando a mescolare, dappirma con un cucchiaio, poi con le mani, fino ad ottnere una palla  morbida che non appiccica più alle mani.

Io ho una planetaria e lascio mescolare con il gancio lo zucchero a velo a bassa velocità e poi verso il liquido, lasciando mescolare finchè si forma una specie di palla. Finisco di impastare con le mani.