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Una botta di fresco…

per contrastare il caldo micidiale di questi giorni. Una ricetta facile, gustosa, senza pesare nulla e soprattutto che NON necessita di cottura. COsa serve? un buon cantalupo formaggio feta olio limone sale pepe e se volete menta o basilico.

Tagliate a dadini il cantalupo e mettetelo in una scodella, aggiungete la feta anch’essa a dadini e condite con una emulsione di olio e limone a seconda del vostro gusto (io ne ho usato mezzo per 3 fette di cantalupo e 80gr. di feta) spolverata di pepe appena grattugiato e per guarnire menta o basilico. Ho impiegato più tempo a scriverla che a farla.

Ricettuzza suggeritami da Flavia di Coquinaria.

melonefeta

4 Risposte a “Una botta di fresco…”

  1. Cinzietta, la feta sta benissimo con il melone, ne faccio scorpacciate, però il pepe chissà perchè non ce l'ho mai messo.
    Rimedierò 😉

  2. bedda mia, sono tornataaa! non sapevo della feta col melone, ma visto che non ho proprio voglia di cucinare questi giorni la proverò senz'altro. baciuzzi cara, lunedì mattina se ci sei ti chiamo.

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