La torta rovesciata all’ananas è una torta che facevo quando ero ragazza, è stata una delle prime torte “particolari” perchè mi sembrava una cosa fuori dall’ordinario mettere le fette di ananas sotto l’impasto crudo. In america pare che ci sia addirittura un giorno dedicato a questa “pinapple upside down cake” e che sia in aprile. vabbè io l’ho provata oggi e ho usato la torta dei vasetti di Gea di Coquinaria.
Ho preso la teglia antiaderente (che secondo me è fondamentale per poi sformarla) ho cosparso il fondo con 8 cucchiai di zucchero(un piccolo consiglio: usate zucchero di canna) e ho sistemato tutte le fette di una scatola di ananas al naturale.
Quindi ho preparato la torta allo yogurth, usando quello all’ananas e ho messo nel fornetto LIDL a 150gradi per circa 30 minuti. a 10 minuti dal termine ho messo anche un foglio di alluminio, perchè temevo si colorasse troppo.
Ho fatto la prova stecchino e ho spento dopo altri 5 minuti di cottura.
negli spazi vuoti lasciati ho messo degli amaretti, che la prossima volta invece metterò dopo averla sformata.
Devo dire che mi è piaciuta tanto tanto, ha fatto faville anche in famiglia tant’è che oggi l”ho trovata così.
la ricetta
Impasto base torta allo yogurt
Ingredienti
L’unità di misura è un vasetto di yogurt da 125
1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato
1 vasetto di olio di semi insapore (l’olio di riso è perfetto)
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina 00
3 uova
1 bustina di lievito chimico
L’impasto è per una tortiera di diametro 22 cm. Si fa tranquillamente nel robot.
Si cuoce a 160/170 gradi per 40/50 minuti
e tanto che non faccio la torta rovesciata all ananas e troooppo buona ….mi passeresti una fetta..?
by da lia
Molto bella, mi sa che la provo.
Mandi
Buona!
E'VERO ANCH'IO MI RICORDO CHE C'E' STATO UN PERIODO CHE ANDAVA PER LA MAGGIORE…L'HO FATTA TEMPO FA E POSTATA E POSSO DIRE CHE LA TUA VERSIONE E' DELIZIOSA….BUONA SERATA!!!!!
Cindy anche per me è stata tra le prime torte "difficili", ma la mia non era con lo yogurt…devo cercarla…
Che nostalgia !Un tuffo nel passato ….la torta rovesciata e la tarte tatin hanno segnato il passaggio dal Dolce Forno al forno vero di casa. Ed aveva la magia di farmi sentire tanto grande, io che preparavo le torte per i miei fratelli più grandi al posto di mia mamma!
La ricetta della torta di yogurt dei 7 vasetti, non so perchè, a casa mia è sempre stata fatta con 8 vasetti (ovvero 4 di