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Torta alle nocciole per un gruppetto di tifosi

EH sssi! praticamente ogni settimana mio marito e il suo affiatato gruppetto sono a casa per guardare insieme la loro squadra del cuore (rosanero naturalmente) Durante la pausa tra i due tempi offro loro qualcosa per addolcire la bocca sia se il Palermo è in difficoltà(mai dire che sta perdendo) o per gioire per i gol appena segnati.

Oggi torta alle nocciole, la cui ricetta (già provata altre volte) è di Adriana, simpatica coquinaria di origini rumene e torinese si adozione.

La ricetta originale la trovate qui con le dosi che per comodità riporto

200gr di nocciole tostate e tritate

200gr di farina 00

1 bustina di lievito

100g di zucchero semolato

1 tazzina di latte

100g di burro fuso

1 cucchiaio di olio

3 uova

Ho montato le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale. Ho aggiunto la farina di nocciole, l’olio, il latte, il burro fuso e freddo. Poi la farina addizionata e setacciata con il lievito. Infornato in teglia da 24 imburrata e infarinata e lasciato cuocere in forno caldo(180gradi) per circa 40’

Datosi che avevo in frigo della ganache al cioccolato bianco rimasto da questa torta., ho tagliato a metà e spalmata. ho ricomposto e l’ho decorata a stencil usando zucchero a velo e cacao e con l’uso di un doilies.

torta nocciole e ganache

6 Risposte a “Torta alle nocciole per un gruppetto di tifosi”

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