Anno nuovo e nuova ricetta: paglia e fieno al sugo intenso e salsiccia aggiungo io.
E’ un nuovo sugo della Mutti,(e nuova collaborazione) che ho trovato molto saporito e che si sposa benissimo con la pasta fresca all’uovo. Io l’ho arricchito con un poco di impasto di salsiccia locale, condita con semi di finocchietto. Devo dire che è saltato fuori un ottimo primo piatto.
Ingredienti per 4 persone
320g di paglia e fieno all’uovo
2 confeziondi di sugo intenso Mutti
2 nodi di salsiccia
sale pepe q.b.
Preparare il sugo lasciando scaldare le confezioni di sugo intenso Mutti in una padella. Quando ben caldo aggiugere la salsiccia sbriciolata. Aggiugere una mestolata di acqua lasciare cuocere.per circa una decida di minuti. Nel frattempo portare a bollore la pentola per la pasta e procedere alla cottura della paglia e fieno. Quando la pasta sarà cotta, scolarla e versare nella padella del sugo amalgamando bene.
Servire con la salsa sopra.
Buon Appettito.
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