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In una soleggiata domenica d’agosto

mentre tutti sono spaparanzati al mare, io e il mio nuovo fornetto ne combiniamo delle belle. Il fornetto è quello della LIDL, che ho piazzato fuori in balcone, così non infuoco la cucina.

Prima produzione è il plum cake di Suzien di Coquinaria che ho modificato in versione cacao per accontentare i cioccolattofili di casa.(tra parentesi le mie piccolissime modifiche)

1 vasetti di yogurt bianco (meglio quello greco)
50 grammi di mandorle in polvere
2 vasetti e mezzo del contenitore di yogurt di farina 00(meno un paio di cucchiai che ho sostituito con cacao)
2 vasetti come sopra di zucchero
1 vasetti di olio di semi di mais (ho usato olio di cereali e frutta)
3 uova intere
la buccia di 1 limone e 1 arancio e il succo (sostituito con 2 cucchiai di estratto di vaniglia)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Nel bicchiere del robot o nel Ken mettere le uova e lo zucchero e montare quindi aggiungere la farina le mandorle lo yogurt, il pizzico di sale, la buccia degli agrumi e il succo, l’olio e la bustina di lievito.

Ungere con il burro uno stampo da plum cake grande, versarci dentro il composto ed infornare a 160 gradi se ventilato e 180 statico per circa 45 minuti (prova stecchino).
Farlo raffreddare e spolverare di zucchero a velo.

plumcake1

10 Risposte a “In una soleggiata domenica d’agosto”

  1. o bella! ma non stavi poco bene? e ti sei già messa a sfornare? me ne mandi una fetta? mi sono alzata da poco e ci starebbe bene col cappuccio… bacetti

  2. anche io ho il fornetto dell Lidl, è stato un ottimo acquisto!Mi segno il tuo plumcake,mi sembra adattissimo alle nostre colazioni, grazie, un bacione!

  3. AH mia cara…io senza il fornetto sarei persa… anzi…il forno mi si è pure rotto ed al fornetto ci faccio un monumento!:) e poi w il lidl!;)
    dolcetto stupendo e davvero invitante ahi sfornato! ben fatto!:)

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