Cupcakes a tema Disney

Questi cupcakes a tema disney, più precisamente tema Minnie,

sono stati preparati per accompagnare questa torta:
Per l’impasto ho usato la ricetta del Maestro, sostituendo parte della farina con altrettanto cacao. Con la dose indicata sono riuscita a ricavare 36 cupcakes medi.  A parte, con pasta di zucchero nera ho realizzato le orecchie e con quella rossa, il fiocco. Ho “bucato” ogni cupcakes in questo modo:

 con questo attrezzino,

da me ribattezzato “sturacupcakes” che è stato un gentilissimo e prezioso regalo della mia amica Anita

l’estrattore è un attrezzino comodissimo che serve per prelevare una sezione dal centro del cupcakes e che consente quindi di riempirlo. Io ho riempito la sezione e decorato la parte superiore dei cupcakes con una crema di panna e mascarpone (2 parti di panna e 1 di mascarpone) aromatizzata alla vaniglia e decorato come vedete nella prima foto.
carini eh?