Le ciambelline glassate al cioccolato bianco, non sono le classiche ciambelline americane.
Queste mie partono da una vecchia ricetta di una piastra per donuts e che ho rielaborato un pochetto.
Gli ingredienti per le ciambelline glassate al cioccolato bianco sono semplici e ci vogliono davvero pochi minuti per preparare l’impasto. Una cottura in forno abbastanza rapida e, una volta raffreddate, possono anche essere consumate con del semplice zucchero a velo oppure potete variare la glassatura e quindi farle al cioccolato fondente o velata di zucchero e acqua e decorarle con zuccherini colorati, codette, scagliette di ciocco etc.
Vediamo come preparare insieme le ciambelline glassate al cioccolato bianco
Ingredienti per 12 ciambelline glassate
- 150 gfarina00
- 20 gfecola di patate
- 100 gburro
- 2uova (io ho usato le xl)
- 150 gzucchero
- scorza e succo di mezzo limone
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 250 gcioccolato bianco (per glassare )
Preparazione
La preparazione delle ciambelline glassate al cioccolato bianco è davvero semplicissima.
Sciogli a microonde o sul tegame a bagnomaria il burro.
Aggiungi lo zucchero e mescola bene, quindi le uova e la scorza di limone.
Infine la farina miscelata con la fecola e il lievito e amalgama bene tutto l’impasto..Versa fino a 3/4 Nello stampo per le ciambelline e cuoci in forno già caldo a 160° ventilato oppure 180’° statico per circa 15/18 minuti.
Sforna le ciambelline e lasciale raffreddare poggiate su una gratella.
Nel frattempo sciogli il cioccolato bianco al microonde in una tazza larga.
IO sciolgo nel microonde con 2/3 intervalli di 30 secondi alla massima potenza e mescolando ogni volta.
Immergi la ciambellina nel cioccolato, scuoti l’eccesso e poggia in gratella ad asciugare.
Decora con altro cioccolato fuso e colorato o con perline o codette colorate.E’ anche possibile decorare semplicemente con zucchero a velo.
Buon appetito
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