pant pant….ce lì’ho fatta…di corsissima a preparare i biscotti decorati per Mattia.

Sono biscotti di pasta frolla, realizzati con la mia solita ricetta, e poi decorati con pasta di zucchero in colori molto vivaci, come è vivace Mattia.

Sono decorazioni semplici e spiritose, un cerchietto delle dimensioni del biscotto di pasta di zucchero, l’iniziale e il 2 per lasciare un ricordo ai partecipanti alla festa, confezionati uno per uno con buste alimentari e cartoncino stampato home made, per rendere unico e originale il compleanno del piccolo Mattia.

Per la pasta frolla

250grammi di burro
170grammi di zucchero a velo
1 uovo intero

500g di farina 00
aroma vaniglia q.b.

In planetaria e con l’uso della frusta a foglia, montare il burro morbido e lo zucchero a velo. Aggiungere l’uovo, la vaniglia e la farina. Lasciare formare la palla, avvolgere in pellicola alimentare e fare riposare per circa 30 minuti.

Stendere con il mattarello allo spessore di mezzo cm, e con l’aiuto di un tagliapasta tondo ricavare tanti cerchi.
Cuocere in forno a 180/190 gradi per 10/12 minuti.
Lasciare raffreddare.

Preparare una dose di pasta di zucchero, e suddividendola in panetti colorarla con i colori che più vi piacciono (io ho scelto il blu, verde e rosso e un poco di giallo)

Stendere la pasta di zucchero e ricavare tanti cerchi quanti sono i biscotti. Con un tagliapasta a forma di 2 e con l’iniziale del nome del festeggiato.

Chiudere i biscotti decorati in buste per alimenti e confezionare con dei cartoncini.