Name: Tartellette salate al pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo Pasta Sfoglia; 100 g Formaggio fresco spalmabile; 100 g Salsa di pomodoro fresco; 8 Pomodori di Pachino; 40 g Formaggio grattugiato; 1 Cipolla rossa di Tropea; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Origano

Le tartellette salate al pomodoro sono una ricetta molto semplice da realizzare, veloce e sfiziosa. Spariranno in un lampo perché una tira l’altra!
Scorri per scoprire la ricetta!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
PorzioniPer 12 tartellette
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

1 rotoloPasta Sfoglia
100 gFormaggio fresco spalmabile
100 gSalsa di pomodoro fresco
8Pomodori di Pachino
40 gFormaggio grattugiato
1Cipolla rossa di Tropea
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe
q.b.Origano

Strumenti

Coltello
Tagliere
Teglia per muffin
Coppapasta da 8 cm
2 Ciotole piccole
2 Cucchiaini

Preparazione

Come preparare le tartellette

Per preparare le tartellette salate al pomodoro, per prima cosa occupati dei condimenti.
Elimina lo strato esterno della cipolla, togli le due estremità e tagliale a fette da 3 mm di spessore. Immergile in una ciotolina, con acqua e 1 cuchiaino di sale, e lasciale riposare fino al momento dell’utilizzo.
Lava molto bene i pomodorini e tagliali in 4, poi mettili in una ciotola e aggiungi la salsa di pomodoro. Condisci con olio extravergine d’oliva, origano, sale e pepe e tieni da parte.
Srotola la pasta sfoglia e con il coppapasta ricava 12 dischi.
Disponi i dischi all’interno della teglia per muffin e premi con le dita per dare al fondo e ai lati una forma definita e regolare. I dischi sono un po’ più grandi dei fori appunto per far sì che si crei il bordo delle tartellette ripiene.
Metti sul fondo di ogni tartelletta un cucchiaino di formaggio fresco spalmabile.
Ricopri con i pomodori.
Completa con gli anelli di cipolla, precedentemente asciugati, origano e un po’ di formaggio grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 220°C per 5 minuti e poi a 190°C per altri 15 minuti.
Servi tiepide e buon appetito!

Come farcire le tartellette salate

Puoi aggiungere alla farcia capperi, olive, cubetti di formaggio a pasta filata, acciughe, pancetta a cubetti etc.
Se vuoi provare un altro tipo di farcitura puoi utilizzare vari tipi di mousse come: mousse di prosciutto cotto, mousse al tonno, mousse di formaggi.
In questo caso cuoci solo il guscio di pasta sfoglia in bianco, la mousse va aggiunta in seguito.

Conservazione

Si conservano per 1 giorno al massimo a temperatura ambiente, ma tendono a perdere la fragranza.

Tartellette salate al pomodoro