Sbriciolata alle fragole

1. Per preparare la sbriciolata alle fragole, per prima cosa occupati delle fragole.

2. Lavale accuratamente, elimina il picciolo e tagliale a pezzetti, raccoglile in una ciotola e condiscile con un cucchiaio di zucchero (se ti piacciono più dolci puoi aggiungere più zucchero) e tienile da parte.

3. In una ciotola versa la farina, aggiungi il lievito per dolci, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, comincia a mescolare.

5. Continuando a mescolare aggiungi il latte e l’olio di semi di mais. Impasta con la punta delle dita ( come se stessi sbriciolando qualcosa) fino ad ottenere una composto fatto da briciole.

6. Rivesti lo stampo a cerniera con la carta forno.

7. Versa metà della pasta frolla sul fondo dello stampo, cerca di compattarlo il più possibile. Aggiungi metà delle fragole, copri con la crema pasticcera fredda e completa con le fragole restanti.

9. Copri la superficie con la pasta frolla rimanente, senza compattare, per ottenere la tipica consistenza della sbriciolata.

10. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 25 minuti.

11. Prima di sformare fai raffreddare completamente.

13. Completa mettendo sulla superficie qualche mandorla e una spolverata di zucchero a velo.

14. La tua sbriciolata alle fragole e crema è pronta! Buon appetito!

Conservazione

1. La sbriciolata alle fragole e crema si conserva in frigo per 3-4 giorni.

Consigli

1. Puoi aromatizzare sia la pasta frolla che la crema pasticcera con limone, lime o altri tipi di agrumi.

2. Puoi utilizzare qualsiasi tipo do olio di semi.

3. Lo zucchero di canna non è sostituibile perchè conferisce il tipico colore bruno e il sapore caramellato.

5. Le mandorle sono decorative, puoi ometterle o sostituirle con la frutta secca che ti piace o hai a disposizione.

6. La frolla è senza uova, quindi, cambiando il ripieno, per esempio con una marmellata o confettura senza zucchero, puoi realizzare un dolce goloso e leggero adatto anche per chi è a dieta.