Ricette di pasta al forno

Ricette di pasta al forno, dalle più semplici alle più complesse, per tutti i gusti e tutte le tasche. La pasta è la regina della tavola italiana, diciamocelo: la mangiamo sempre con piacere, tutti la amano, è quasi immancabile sulle tavole di molti, tutti i giorni, specialmente quando è condita in modi particolari. E la pasta al forno, fumante, in teglia, accende la festa: e poi possiamo anche prepararla in anticipo, cosa molto importante quando siamo oberati di lavoro, non è vero? Personalmente, cerco sempre nuovi abbinamenti, nuovi spunti, nuovi modi per condirla. La crosticina che si crea sulla superficie è qualcosa di irresistibile, si fa sempre a gara a chi la mangerà.

In queste ricette di pasta al forno, tutte provate e gustate, troverete anche uno dei miei cavalli di battaglia, i paccheri alla sorrentina, che è presente anche sul libro di Giallozafferano, a cui ho avuto l’onore di partecipare (l’avete già comprato? Potete trovarlo qui: ) )
Oltre ai paccheri, ci sono ricette con le verdure, con la carne, con il pesce, ricette vegetariane, etc. Insomma, ho cercato di accontentare i gusti di tutti, anche se non è stato facile come potreste pensare.

Paste ripiene, lasagne, pasta corta, pasta lunga, crepes: ecco cosa troverete e cosa potrete preparare. Sono primi piatti ideali sia per un pranzo della domenica che per cene o pranzi più importanti come Natale, Capodanno, etc

Qual è il vostro piatto preferito? Quale avete provato? Mandatemi la foto, sarò ben felice di pubblicarla sulla pagina!

ricette di pasta al forno

Ricette di pasta al forno, la mia raccolta

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Le ricette:

Pasta al forno alle melanzane

Pasta al forno alle melanzane

La Pasta al forno alle melanzane è il tipico primo piatto per la domenica in famiglia. La sua preparazione non è particolarmente elaborata, eccezion fatta per la parte in cui bisogna friggere le melanzane, ma con qualche accortezza e seguendo la ricetta passo passo, vedrete che non sarà affatto difficile prepararla… Continua
Paccheri al forno cremosi

Paccheri al forno cremosi

I paccheri al forno cremosi sono un primo piatto ricco, molto molto gustoso ma sono semplicissimi da preparare: la video ricetta vi illustrerà in pochi passi come preparare questo piatto ideale anche per pranzi formali o per la tavola delle feste.
Pasta al forno con broccoli e speck

Pasta al forno con broccoli e speck

La pasta al forno con broccoli e speck è un primo piatto completo e gustoso, perfetto da servire anche durante un pranzo o una cena importante, potrete prepararla in anticipo e cuocerla all’ultimo momento per gratinarla. Ho trovato questa ricetta su un giornale di cucina, mi è piaciuta subito e… Continua
Cannelloni agli asparagi

Cannelloni agli asparagi

I cannelloni agli asparagi selvatici sono un primo piatto ricco e succulento, molto semplice da preparare. Se vi organizzerete il giorno prima con tutte le preparazioni di base, assemblare i cannelloni agli asparagi sarà un gioco da ragazzi…in meno di 15 minuti sono pronti per essere infornati! Buona lettura! Cannelloni… Continua
Cannelloni di crepes ricotta e spinaci

Cannelloni di crepes ricotta e spinaci

I cannelloni di crepes ricotta e spinaci sono un classico della cucina, sono perfetti sia da servire durante le grandi occasioni come Natale, Capodanno, etc, ma si prestano bene anche per il pranzo della domenica. La loro preparazione non vi porterà via molto tempo e potrete anche prepararle in anticipo,… Continua
Cannelloni pomodoro mozzarella

Cannelloni pomodoro mozzarella

I cannelloni pomodoro mozzarella sono un primo piatto semplice ma che vi farà fare un figurone. In questa ricetta vi spiego passo passo come fare per stupire i vostri commensali. I Cannelloni pomodoro mozzarella sono un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica…al posto vostro non mi farei sfuggire questa… Continua
Cannelloni ricotta e funghi porcini

Cannelloni ricotta e funghi porcini

I Cannelloni ricotta e funghi porcini sono un ricco primo piatto di pasta. Una domenica mattina mi sono svegliata con la voglia di pasticciare, ma in frigo avevo solo questi ingredienti…il cervello si è messo subito in movimento, ho cercato un po’ sui miei ricettari e tra una modifica e l’altra… Continua
Crepes ai funghi

Crepes ai funghi

Queste crepes ai funghi sono il tipico piatto della domenica…sono belle sostanziose e la preparazione è un tantino più complicata rispetto ai tanti piatti che vi ho proposto fino ad ora. Per questo andiamo in cucina, armiamoci di santa pazienza e prepariamo insieme queste deliziose crepes ai funghi. Per prima… Continua
Crepes alle melanzane

Crepes alle melanzane

Le crepes alle melanzane sono un altro dei piatti della domenica di casa mia….la loro preparazione non è delle più complicate, ma è necessaria una certa manualità per la preparazione delle crepes vere e proprie. Seguite la ricetta che vi propongo passo passo e otterrete delle ottime crepes alle melanzane!… Continua
Crepês con ricotta e noci

Crepês con ricotta e noci

Le crepês con ricotta e noci sono un primo piatto che fa scena: lascerete a bocca aperta tutti i vostri commensali con questo piatto semplice da fare ma molto buono, e non eccessivamente complicato da preparare. Dopo avere preparato le crepês, la strada è tutta in discesa. Potrete anche preparare… Continua
Lasagne agli asparagi selvatici

Lasagne agli asparagi selvatici

Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto ricco e succulento, ideale per tutta la famiglia: potrete anche prepararle in anticipo ed eventualmente congelarle per cuocerle in un secondo momento. La ricetta non è di difficile esecuzione, basta organizzarsi per tempo. Non vi do indicazioni sulle dimensioni della teglia da… Continua
Lasagne ai funghi porcini in bianco

Lasagne ai funghi porcini in bianco

Le Lasagne ai funghi porcini in bianco è un delizioso primo piatto, ricco e succulento. In questi giorni sembra che la primavera sia di nuovo tornata a nascondersi…e si è affacciato nuovamente l’autunno. Beh, io sono stanchina di questo tempo ballerino, che porta con se solo acciacchi e malanni. Avete fatto… Continua
Lasagne al cavolfiore

Lasagne al cavolfiore

Queste lasagne al cavolfiore sono la preparazione ideale per il pranzo della domenica. Sono una ricetta elaborata, ma non troppo. Se seguirete passo passo tutto quello che vi spiegherò , prepararle sarà un gioco da ragazzi, anche per chi non ha molta praticità in cucina. E’ un piatto dal gusto delicato,… Continua
Lasagne al ragù, ricetta della domenica

Lasagne al ragù, ricetta della domenica

Le lasagne al ragù sono il classico primo piatto della domenica, succulente e gustose, potrete prepararle in anticipo e cucinarle all’ultimo minuto. Qualche giorno fa vi avevo proposto la ricetta del ragù che prepara mia madre, Bene, quando lo ha preparato l’ultima volta non ho potuto resistere e ho preparato… Continua
Lasagne alla vellutata di verdure

Lasagne alla vellutata di verdure

Le lasagne alla vellutata di verdure sono la ricetta per un tipico primo piatto del pranzo della domenica.La loro preparazione è abbastanza lunga e laboriosa, ma non spaventatevi: il risultato vi ripagherà degli sforzi fatti. Per questa ricetta ho avuto un validissimo collaboratore: il frullatore a immersione Braun, col quale… Continua
Nidi di lasagne mozzarella e pomodoro

Nidi di lasagne mozzarella e pomodoro

I nidi di lasagne mozzarella e pomodoro sono un vero e proprio trionfo di bontà e bellezza, sono una ricetta base, perchè potrete impreziosire il condimento con quel che preferite, aggiungendo ad esempio verdure, affettati vari, etc…tutto va bene in questi nidi di lasagna! E potrete prepararli anche con anticipo, e… Continua
Lasagna ai carciofi

Lasagna ai carciofi

La lasagna ai carciofi è un tipico piatto della domenica. Potrete organizzarvi dal giorno prima, preparare tutti gli ingredienti e poi assemblare all’ultimo momento la lasagna e infornarla. E’ un primo piatto buono, gustoso, saporito ed appagante. Vi lascio la ricetta per sapere come procedere. Lasagna ai carciofi ingredienti per… Continua
Lasagna alle melanzane

Lasagna alle melanzane

La lasagna alle melanzane è il tipico piatto della domenica. Per la sua preparazione è necessario avere almeno un paio di ore di tempo a disposizione, ma il risultato vi ripagherà degli sforzi fatti. Se volete, potete comunque organizzarvi e preparare alcune cose preventivamente il giorno o la sera prima,… Continua
Lasagna alle zucchine

Lasagna alle zucchine

La lasagna alle zucchine è un tipico primo piatto da preparare in questo periodo, in cui le zucchine sono al massimo della loro bontà. Ho preparato questa lasagna in modo semplice, senza aggiungere molti condimenti diversi, ma se vi piace potete aggiungere anche il prosciutto cotto, lo speck, ecc  Si… Continua
Gnocchi alla parigina

Gnocchi alla parigina

Gli gnocchi alla parigina sono una delle tante ricette che hanno come ingrediente base: in realtà la ricetta originale degli gnocchi alla parigina prevede una preparazione iniziale diversa (NOTA BENE). Ho rivisitato la ricetta, rendendola ancora più gustosa e appetitosa 😉 Potrete anche prepararli con anticipo, e personalizzarli coi vostri… Continua
Gnocchi alla sorrentina, la mia versione

Gnocchi alla sorrentina, la mia versione

Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto classico della cucina italiana: la sola presenza di una teglia sulla tavola fa festa. Esistono tantissime versioni di questo primo piatto: c’è chi usa la ricotta salata, chi usa il pecorino, chi aggiunge qualunque genere di formaggio esistente. Personalmente sono per la semplicità,… Continua
Pasta al cavolfiore e speck gratinata al forno

Pasta al cavolfiore e speck gratinata al forno

La pasta al cavolfiore e speck gratinata al forno è un primo piatto davvero semplice da preparare, ma gustoso e leggero: provate questa versione nata dalle malefiche menti di mia sorella e mia! Infatti, proprio l’altro ieri, non sapevamo cosa mangiare a pranzo e soprattutto non sapevamo come utilizzare questo… Continua
Pasta gratinata con pesto di pomodori secchi

Pasta gratinata con pesto di pomodori secchi

La pasta gratinata con pesto di pomodori secchi è un primo piatto molto semplice da realizzare, basta preparare in anticipo il pesto di pomodori secchi e il gioco è fatto. E’ un primo piatto molto gustoso, se non esageriamo col condimento è anche leggero, poichè preparato solo con pochi e semplici ingredienti…. Continua
Pasta e fave al forno

Pasta e fave al forno

La pasta e fave al forno è un primo piatto ricco e succulento, perfetto da preparare in questo periodo dell’anno in cui fanno capolino le prime fave, quelle più tenerelle e saporite. Non amo particolarmente le fave, ne’ crude ne’ cotte, ma con questo piatto mi sono dovuta ricredere. La… Continua
Pasta e patate al forno

Pasta e patate al forno

Pasta e patate al forno è un mix avvolgente o davvero sfizioso, una ricetta che sposa alla perfezione la tradizione con la modernità. Un giorno mia sorella, di ritorno dall’università (come spesso succede porta sempre nuove ricette) mi dice: ho mangiato la pasta e patate al forno e dobbiamo rifarla…. Continua
Paccheri alla sorrentina

Paccheri alla sorrentina

I paccheri alla sorrentina sono un delizioso e completo primo piatto, da preparare magari la domenica per tutta la famiglia. La preparazione di questo primo piatto impegna pochissimo, ma il risultato è davvero stupefacente. Sono sempre alla ricerca di primi piatti particolari e, anche se adesso fa caldo, non mi… Continua
Conchiglioni ripieni di zucchine

Conchiglioni ripieni di zucchine

I Conchiglioni ripieni di zucchine sono un delizioso primo piatto da preparare per il pranzo della domenica, sono davvero scenografici e buonissimi. Non mi piace la classica pasta al forno, ma adoro la pasta ripiena, infatti cerco sempre un modo nuovo per proporre la pasta di domenica, quando siamo tutti a… Continua
Conchiglioni ripieni funghi e Philadelphia

Conchiglioni ripieni funghi e Philadelphia

I conchiglioni ripieni funghi e Philadelphia sono un primo piatto ricco ma leggero. Ho pensato a questa ricetta per tanto tempo e finalmente domenica scorsa ho preso il coraggio a due mani e l’ho preparata. Ho sostituito la besciamella con la Philadelphia light, rendendo la ricetta un po’ più leggera,… Continua
Conchiglioni ripieni prosciutto besciamella

Conchiglioni ripieni prosciutto besciamella

I conchiglioni ripieni prosciutto besciamella sono un primo piatto di semplice realizzazione, adatto al pranzo della domenica. La ricetta di questi conchiglioni è nata per caso e all’improvviso. Stavo preparando questa ricetta  ma mi sono avanzati tanti conchiglioni, poichè avevo finito il ripieno. Per cui ho aperto il frigo e ho improvvisato…. Continua
Pasta ai formaggi gratinata al forno

Pasta ai formaggi gratinata al forno

La pasta ai formaggi gratinata è una mia personale elaborazione di un primo piatto davvero gustoso. Certo, non è un piatto leggero, ma una volta ogni tanto possiamo concederci una golosità come questa! L’altro giorno ho aperto il frigo e sembrava un deserto….c’era solo un piatto pieno di formaggi, di… Continua
Risotto al forno

Risotto al forno

Il risotto al forno è un primo piatto completo. Ho preparato questo risotto al forno per pranzo, dopo aver fatto rifornimento al supermercato! Da quando ho aperto il blog, la cucina si svuota subito, sto sempre a sperimentare…e ringrazio la mia famiglia che fa da cavia! Solitamente quando mia madre… Continua
Nidi di tagliatelle al ragù al forno

Nidi di tagliatelle al ragù al forno

I nidi di tagliatelle al ragù al forno sono un primo piatto ricco, gustoso e sontuoso, perfetto per il pranzo di Natale, ma che ben si adatta anche a pranzi formali in famiglia o per le grandi occasioni. E’ un primo piatto furbo, che non vi porterà via molto tempo,… Continua
Tagliatelle al forno alla zucca

Tagliatelle al forno alla zucca

Le tagliatelle al forno alla zucca sono un primo piatto perfetto sia per il pranzo della domenica che per occasioni più importanti come cene formali, Natale, e occasioni varie di festa. Si preparano molto velocemente e sono cremosissime, delicate e sfiziose. Correte a leggere la ricetta.
 
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