Pasta porcini e gamberi

Avete mai assaggiato la pasta porcini e gamberi? In questo primo piatto il sapore di mare dei gamberi si incontra con i sapori forti dei porcini di montagna. Credetemi, è davvero un accostamento delicato e buonissimo! In questa versione che prepariamo a casa mia, si possono utilizzare ingredienti freschi, quando è stagione, ma vanno benissimo anche i prodotti surgelati. Senza dilungarmi ulteriormente vi passo la ricetta per 4 persone:

Pasta porcini e gamberi

• 200 g porcini
• 200 g gamberi
• 1 confezione di passata di pomodoro
• 400 g della pasta che preferite (io uso mezze penne)
• olio, aglio, sale e prezzemolo q.b.

Per preparare la pasta porcini e gamberi in una pentola rosolate l’aglio nell’olio e aggiungete i gamberi. Fate cuocere 5 minuti a fuoco vivo e aggiungete i porcini a pezzetti. Dopo altri 5 minuti versate la passata di pomodoro e continuate la cottura a fuoco basso per 20-25 minuti. Al termine a fuoco spento aggiustate di sale e prezzemolo.

Condite la pasta e servite…e buon appetito!

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