La pasta cremosa al tonno è uno di quei primi piatti perfetto da preparare quando si è con l’acqua alla gola e il tempo per cucinare è ridotto all’osso. Ho trovato questa ricetta un po’ di tempo fa su un’app di cucina, ma mi sono reso conto che la mia amica Luisa ha una versione molto simile a quella che trovate qui sotto sul suo bel blog Allacciate il grembiule (qui c’è la sua ricetta). E’ ottima da mangiare calda ma, se vi avanza oppure volete provare qualcosa di diverso, non vi preoccupate, fredda è ugualmente buona, anche se in questo caso vi consiglio di usare un formato di pasta corto. Non è neanche un piatto eccessivamente pesante: basterà usare tonno al naturale e un formaggio spalmabile light per abbassare ancor più l’apporto calorico.
Pasta cremosa al tonno
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di pasta a vostra scelta
- 300 g di formaggio cremoso spalmabile
- 3 cucchiai di olio evo
- 100 g di tonno in scatola sgocciolato (2 scatolette)
- 2 cucchiai di capperi sottaceto
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
La pasta cremosa al tonno si prepara nel tempo di cottura della pasta. Mentre la pasta cuoce, in una padella antiaderente, mettete i 3 cucchiai di olio con il tonno. Non appena comincia a sfrigolare, aggiungete il formaggio cremoso e aiutandovi con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, fate sciogliere il formaggio fino a farlo diventare una crema. Unite i capperi ben strizzati e aggiustate di sale e pepe.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e unitela al sugo, mantecate per qualche minuto a fiamma viva e completate con il prezzemolo tritato. Servite.
Buon appetito!
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Pasta con crema di tonno stupenda x sapore e rapidità èquello che ci vuole d’estate
grazie mille Claudia! E’ bello sapere quanto apprezzi queste ricette 🙂