I dolci con il limone sono sempre molto amati da tutti, ecco perchè oggi vi propongo questa golosissima raccolta di tante ricette a base di limone, un agrume fresco e disponibile tutto l’anno. Ecco perchè ha così tanto successo. E’ ben vero che il limone si può anche odiare, ma finora ho incontrato pochissime persone che non lo tollerano. Personalmente lo adoro, anche nelle preparazioni salate. Provare per credere!
Il limone è una pianta appartenente alla famiglia delle Rutaceae, e col nome limone si individua sia l’albero che il frutto (è un’eccezione). Non si conosce con assoluta certezza la provenienza del limone: alcuni la attribuiscono alla Cina, alcuni pensano che sia un frutto originario della Birmania, anche se alcune fonti asseriscono che fosse già conosciuto dagli antichi Romani. Il nome, invece. ha chiare origini persiane, anche se nella lingua originale con limu vengono indicati gli agrumi in generale.
Il limone è un frutto molto versatile: infatti viene usato in ambito culinario, chimico, nell’industria cosmetica e nell’industria farmaceutica. Dalla sua buccia si possono estrarre la pectina (utile come addensante per la produzione di marmellate e gelatine), oli essenziali per la creazione di profumi e quant’altro; è inoltre un frutto ricco di vitamina C, utile per combattere malanni invernali dovuti alla carenza di questo importante componente, ed ha pochissime calorie (solo 11 per 100 g), ed è anche un fortissimo antiossidante. Insomma, chi più ne ha più ne metta!
Dolci con il limone
Vi lascio dunque a questa golosissima raccolta, che conviene tenere sotto controllo perchè verrà spesso aggiornata, dato che esistono infinite ricette di dolci con il limone.
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