Crostatine alla marmellata

1. Per preparare le crostatine alla marmellata, per prima cosa occupati della pasta frolla.

2. In una ciotola versa la farina 00, lo zucchero, il lievito e mescola velocemente.

3. Aggiungi quindi il burro e le uova e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. La pasta frolla non va lavorata molto.

5. Prendi una pallina di impasto e stendila all’interno dei pirottini in carta antiaderente.

6. Metti un paio di cucchiaini di marmellata al centro di questi e spalmalo su tutta la superficie.

7. Procedi così per tutti i pirottini tenendo da parte un po’ di impasto per decorare con la classica griglia della crostata.

9. Stendi l’impasto rimanente, tagliale a strisce larghe circa 5 millimetri, utilizzando una rotellina tagliapasta, e posizionale sulla marmellata.

10. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15 minuti o fino a completa doratura.

11. Buon appetito!

Consigli

1. Poi utilizzare tute le confetture o marmellate che ti piacciono o hai a disposizione.

2. Puoi farcire le crostatine anche con Nutella, creme alla nocciola etc.

3. Per la decorazione della superficie puoi utilizzare oltre che la classica griglia anche fiorellini, foglie, animaletti di pasta frolla.

5. Puoi preparare la pasta frolla in precedenza e congelarla oppure conservarla in frigo per 5 giorni al massimo.

Conservazione

1. Puoi conservare le crostatine già pronte in un contenitore a chiusura ermetica o in sacchetti per alimenti fino a due settimane senza che perdano croccantezza.

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