Name: Colomba salata di pasta sfoglia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare); 200 g prosciutto cotto; 200 g provola; 1 zucchina; q.b. sale; q.b. pepe

Colomba salata di pasta sfoglia farcita: scenografica, gustosissima e di una facilità estrema, da sfoggiare durante le festività pasquali. È una ricetta molto versatile che si adatta a tutti i palati perchè il ripieno dei rotoli lo scegli tu! Può essere servita come antipasto per il pranzo di Pasqua ma è perfetto da portare per con sé per la classica scampagnata di Pasquetta. Si prepara in 10 minuti e anche se non hai lo stampo per colomba basterà disporre i rotolini sulla teglia in modo che ricordino la forma della colomba.

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo1 Giorno 6 Ore
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàPasqua

Ingredienti per la colomba salata di pasta sfoglia

1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)

200 g prosciutto cotto

200 g provola

1 zucchina

q.b. sale

q.b. pepe

314,04 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 314,04 (Kcal)
Carboidrati 16,55 (g) di cui Zuccheri 0,39 (g)
Proteine 13,89 (g)
Grassi 21,58 (g) di cui saturi 7,03 (g)di cui insaturi 13,32 (g)
Fibre 0,86 (g)
Sodio 734,29 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Coltello

Tagliere

Stampo

Come fare la colomba salata di pasta sfoglia

Per preparare la colomba salata di pasta sfoglia farcita, come prima cosa occupati della zucchina. Lavala per bene, elimina le estremità e tagliala a fettine nel senso della lunghezza. Taglia a fettine anche la provola.

Srotola la pasta sfoglia e metti il lato lungo davanti a te, non togliere la carta forno della sfoglia perchè ci servirà in seguito. Lo spessore ottimale delle fette di zucchine è quello che vedi in foto, così si cuoceranno perfettamente in forno senza bisogno di grigliarle precedentemente.

Colomba salata di pasta sfoglia farcita: srotola la pasta sfoglia e metti il lato lungo davanti a te, non togliere la carta forno della sfoglia perchè ci servirà in seguito. Lo spessore ottimale delle fette di zucchine è quello che vedi in foto, così si cuoceranno perfettamente in forno senza bisogno di grigliarle precedentemente.

Disponi le fette di zucchina su tutta la superficie. Fai lo stesso con il prosciutto cotto e con la provola.

Metti davanti a te il lato corto della pasta sfoglia e arrotola stringendo con le mani. Avvolgi nella carta forno in modo che sia ben stretta e metti a riposare in freezer per 30 minuti. Quest’operazione serve per fare dei tagli precisi quando andrai ad affettare il rotolo.

Taglia il rotolo in 8 fette.

Disponi le fette nello stampo da colomba, oppure su una teglia ricoperta di carta forno dando la forma della colomba. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 30 minuti, o fino a completa doratura. Buona Pasqua!