Cocktail mimosa

Il cocktail mimosa, chiamato così per il suo intenso colore giallo, è un cocktail fresco e leggero, che solitamente troviamo come aperitivo o come cocktail di benvenuto presso buffet. E’ il fratello dei più famosi Bellini e Rossini, e come gli altri 2 cocktail ha un ingrediente base che è lo champagne (o il più italiano ed economico prosecco) e un succo di frutta (o frutta frullata a fresco). In questo caso ho utilizzato delle succosissime arance e del prosecco. Oltre alla versione classica, che prevede solo questi 2 ingredienti, ho scoperto che esiste anche una versione più  “alcoolica” che prevede l’utilizzo di triple sec (un liquore a base di arance che viene usato in tantissimi cocktails) o il più nobile Cointreau. Cheers! 😉

Cocktail mimosa per la festa della donna

Ingredienti per 1 cocktail

Versione 1:

• 10 cl di champagne o di prosecco italiano di buona qualità
• 2 arance da spremere (servono 10 cl di succo di arancia)
• fette di arancia per decorare

Versione 2 leggermente più alcoolica:

• 5 cl champagne o prosecco di buona qualità
• 2 arance da spremere (servono 10 cl di succo di arancia)
• 5 cl di triple sec o Cointreau
• fette di arancia per decorare

Per preparare il cocktail mimosa e per servirlo servono solo i flûte da champagne.

Entrambe le versioni si preparano allo stesso modo.

Versate nel flûte prima il succo di arancia e poi lo champagne ben freddo (o il prosecco, e anche il triple sec o il cointreau se avete optato per la versione 2 del cocktail), mescolate velocemente con un cucchiaino. Decorate il flûte con una fettina di arancia e servite. Buona festa della donna a tutte!

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