Ciambelle allo yogurt

1. Per preparare le ciambelle allo yogurt, per prima cosa setaccia la farina in una ciotola.

2. 

   Aggiungi lo yogurt intero e il lievito.

3. 

   Unisci anche l’olio di arachidi e l’uovo.

5. 

   Impasta fino a raccogliere tutti gli ingredienti, aggiungi poi le gocce di cioccolato e incorporale continuando ad impastare per qualche altro minuti.

   Io ho fatto tutto a mano, ma puoi usare anche la planetaria.

6. 

   Dividi l’impasto in porzioni da 30g, lavora ognuna di esse sulla spianatoia fino a formare dei bigoli lunghi circa 15 centimetri. Chiudili a ciambella, premendo bene sulla chiusura per non farle aprire in cottura.

7. Disponi le ciambelle su una teglia ricoperta di carta forno.

9. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 18, fino a completa doratura.

10. Fai raffreddare completamente, su e buon appetito!

Sostituzioni

1. Puoi sostituire l’olio di arachidi con olio di semi di qualsiasi tipo (non olio d’oliva).

3. Per dare un sapore particolare alle ciambelle, puoi sostituire 50 g di farina con lo stesso quantitativo di farina di cocco, di mandorle o di pistacchi etc.

Consigli

1. Puoi utilizzare lo yogurt intero del gusto che preferisci o hai a disposizione.

2. Puoi aggiungere all’impasto la scorza grattugiata di arancia o limone.

4. Puoi aggiungere all’impasto semi di vaniglia.

5. Puoi spolverizzare la superficie delle ciambelle con zucchero a velo.

6. Puoi omettere le gocce di cioccolato.

Conservazione

1. Si conservano fino ad una settimana, a temperatura ambiente, in contenitore a chiusura ermetica.

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