Categoria: Pane e lievitati

Il lievito madre è una delle più vecchie invenzioni dell'uomo, nasce dalla necessità di avere sempre il pane…

Il pane ad alta idratazione si presenta soffice all'interno con una crosta molto croccante e saporita. Per realizzarlo…

La pizza fatta in casa che oggi ti propongo è la migliore ricetta che fin ora ho sperimentato.…

Le friselle fatte in casa sono fatte con una ricetta antica, nata per conservare per lungo tempo il…

Il pane alle olive è molto saporito, perfetto per accompagnare salumi e formaggi. Quando lo sfornerai riempirà la…

La focaccia con cipolle è un classico della rosticceria italiana: è molto facile da fare in casa, la…

I panini integrali con lievito madre sono una ricetta fantastica. Niente mi da più soddisfazione che cimentarmi nell'arte…

I laugenbrot sono anche detti panini bretzel poiché vengono preparati con lo stesso procedimento ma hanno una forma…

I saccottini patate e wurstel sono una ricetta semplice e sfiziosa. Mi sono innamorato di questi lievitati, li…

Il pane di semola a lievitazione naturale è una ricetta che dà tanta soddisfazione. Fare il pane in…