Ricotta & Tacchi a Spillo
Ricotta fatta in casa!
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formaggio fai da me: da cheeseblogger ad assaggiatrice
Storia di una specie in continua evoluzione: da casara casalinga ... cheeseblogger... assaggiatrice...aspirante maestro assaggiatore! Fate largo a formaggiofaidame!!!
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….dicono di me!!!
..dicono di me!! Un post per il momento magro magro...con un link trovato in rete su "formaggio fai da me" e sulla sottoscritta! Speriamo diventi sempre più polposo... e pieno di belle parole!
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Quadrotto…fai da me!!!!
Taleggio fai da me! Un formaggio facilissimo da preparare che richiede qualche coccola in più durante la maturazione, ma noi ,casari casalinghi, di Amore da dispensare ne abbiamo in abbondanza! 35 giorni di salate carezze per ottenere un prodotto che addolcirà i palati più esigenti. Buon lavoro!
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Caprino….fai da me!!
Dopo varie ricette con protagonista il latte vaccino è ora di sperimentare.... scopriamo insieme il latte di capra! Partendo da una ricetta semplicissima ma dal successo garantito: Caprino fai da me! Verrete rapiti dal suo gusto unico ma soprattutto dalla sua straordinaria versatilità .... sbizzarritevi ...
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Caciotta stagionata…fai da me!
Una sola ricetta .. tanti tipi di formaggi! La caciotta stagionata...fai da me, nasce insieme alla caciotta fresca...fai da me! Il risultato dopo 26 giorni di stagionatura è sorprendente! Gustosa, morbida e compatta ... tutto questo realizzato nella nostra piccola cucina !!
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TOMA….FAI DA ME!!!
Aspettando la primavera prepariamo una Toma...fai da me!! un formaggio dal gusto cremoso e deciso...ideale per rendere unico un bel pic nic!
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GRANDE ERBORINATO…FAI DA ME!!!
Gorgonzola fatto in casa?? Si può!!!! Vi racconto come ... Seguite la ricetta con foto GORGONZOLA ... FAI DA ME!!! e insieme realizzeremo qualcosa che credavate essere una mission impossible!
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CRESCENZA …. FAI DA ME!!
Formaggio fatto in casa! Ricetta passo a passo con foto per realizzare insieme un formaggio fresco e gustosissimo:la crescenza!
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