Le zucchine gratinate sono un contorno velocissimo da preparare; bastano infatti 5 minuti e poi via, tutto in forno!

Credo che sia la prima volta che posto una ricetta con questo tipo di verdura, dato che a mio marito non piacciono per niente. Io invece le adoro, e quindi ogni volta che ho ospiti a casa ne approfitto per sperimentare qualche ricettina e gustarmele anch’io 🙂

Gratinate in questo modo vengono leggere e squisite; fatele anche voi se come me amate le zucchine. Vi assicuro che non ve ne pentirete 🙂

Ingredienti

Preparazione

- Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle, facendo attenzione a non tagliarle in maniera troppo sottile.
- In una ciotola spennellate uno dei due cucchiai di olio evo, distribuendolo ben bene su tutta la superficie.
- Adagiatevi quindi le zucchine, cercando di non sovrapporle tra loro.
- Adesso preriscaldate il forno a 200°.
- Mescolate in un piatto il pangrattato insieme al formaggio grattugiato; aggiungete un pizzico di sale, il pepe, un pò di salvia e l’erba cipollina.
- Mescolate ancora per amalgamare la vostra panatura.
- Disponete il composto così ottenuto sulle zucchine, cercando di distribuirlo uniformemente.
- Irrorate il tutto con l’altro cucchiaio di olio a disposizione e infornate per circa 20 minuti, o comunque, fino a doratura.
- Come dico sempre, ogni forno è a sè, quindi regolatevi a occhio.
- Trascorso il tempo indicato, sfornate e servite dopo aver fatto intiepidire per qualche minuto.
- Le nostre zucchine gratinate sono pronte!
- Sono buone sia appena sfornate, sia tiepide.
- Si conservano tranquillamente in frigo per 1-2 giorni.

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