Ciao a tutti, purtroppo o per fortuna ognuno di noi ha bisogno a volte di depurarsi e mangiare sano, in particolar modo dopo un’ abbuffata o dopo le feste, ho pensato quindi che poteva esserci utile questa ricetta sui peperoni, questa verdura spesso viene esclusa dalla nostra alimentazione perché difficile da digerire, se seguirete il mio metodo di cottura vedrete che non vi resteranno per niente pesanti.
Inoltre per fare questa ricetta vi serviranno davvero pochissimo ingredienti.
Iniziamo? 😊
Ingredienti
- 4peperoni
- q.b.sale e pepe
- 3 cucchiaiprezzemolo
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’ oliva
Preparazione
Per prima cosa prendiamo i nostri peperoni e li tagliamo in 2 parti simmetriche, togliamo il gambo e aiutandoci con un coltello ripuliamo l’ interno dei peperoni dai semi e li sciacquiamo sotto l’ acqua corrente.
Fatto questo otteniamo dei mezzi peperoni ben puliti.
A questo punto li poniamo con la parte aperta verso il basso e il dorso verso l’ alto in una teglia cercando di non sovrapporli altrimenti bloccheremo l’ essicazione della pelle di alcuni.
Fatto questo, li inforniamo per circa mezzoretta a 180 gradi.
il risultato ottenuto sarà questo, non spaventatevi del nero, il peperone non é bruciato ma solamente la sua pelle che andiamo a togliere e renderà la nostra verdura molto piú digeribile.
Togliere la pelle, in seguito alla cottura in forno vi sarà molto facile, essendo secca vi basterà prenderla da un lato e tirare fino al lato opposto.
Ora i nostri peperoni sono digeribili.
Pelati tutti i peperoni li mettiamo in una pentola e aggiungiamo quel po’ di gusto per renderli buoni oltre che sani, un po’ di sale a vostro piacimento, del pepe, 3 cucchiai di prezzemolo e 3 di olio extra vergine d’ oliva mi raccomando.
Li lasciata a gas moderato per circa 8 minuti in quanto il passaggio in forno li ha già cotti.
Et voilà i nostri peperoni sani ma gustosi sono pronti per essere mangiati.
Buon appetito 😊❗
