Plumcake al cioccolato

Comincio la settimana alla grande con una super colazione, così per esorcizzare il tanto odiato lunedì. Che poi tutt’ è come si comincia! E se per cominciare mi sparo un gustosissimo Plumcake al cioccolato, direi che mi aspetta una settimana da favola. Adoro il cioccolato e tutte le ricettine che ne prevedono l’utilizzo, ma a casa mia non sono di certo la sola. Le mie figliole, non più così tanto piccole, lo adorano. Fosse per loro vivrebbero solo di questo. Il Plumcake al cioccolato è buono, è soffice, è genuino e goloso. Tutti elementi che regalano il sorriso e ti fanno pensare che infondo non è poi così male il lunedì 😉

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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 25 gCacao amaro in polvere
  • 200 gZucchero
  • 3Uova (medie)
  • 200 mlLatte intero
  • 80 mlOlio di semi di girasole
  • 15 glievito per dolci
  • 150 gCioccolato fondente
  • 50 gscaglie di cioccolato
  • 50 gMandorle in scaglie

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad rendere il composto spumoso; Continuare a mescolare e versare a filo l’olio; A parte unire gli ingredienti secchi e quindi la farina col cacao amaro ed il lievito. Miscelare le polveri ed unirle alle uova; Aggiungere a filo il latte sempre mescolando ed un pizzico di sale;

  2. Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente ed aggiungerlo all’impasto;

  3. Prendere lo stampo da plumcake, rivestirlo con carta da forno e versare il composto ottenuto; Aggiungere sulla superficie le scaglie di cioccolato fondente e le scaglie di mandorle; In forno a 180°per 45 minuti; Estrarre dal forno una volta intiepidito; Tagliare a fette una volta raffreddato 🙂

Note

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