Solitamente è una ricetta che si fa nei periodi di festa, ma chi mai potrebbe impedirci di gustarci questa prelibatezza in una sera qualunque? Beh direi nessuno!! Allora prepariamoci a cucinare!
Ingredienti
- 1 kgcoscia di tacchino
- 1/2limone
- 1 mazzettoprezzemolo tritato
- 1 mazzettorosmarino
- 1/2cipolla
- 2 fogliealloro
- 1 spicchioaglio
- 4 fogliesalvia
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
Preparazione
Togliamo la pelle troppo spessa ed in eccesso del tacchino. Spremiamo il succo di limone in una ciotola e mischiamo poco olio di oliva, il prezzemolo, la salvia e l’aglio tritati. Ora con questo stesso composto, massaggiamo il nostro tacchino. Con un coltello, creiamo delle incisioni nel tacchino e mettiamogli la cipolla tagliata finemente ed il rosmarino. Disponiamo sulla sua superficie il sale, l’olio e le foglie di alloro.
Inforniamo a forno ventilato preriscaldato a 200° per 30/35 minuti. Una volta confermato che il tacchino è cotto, sarà ora di sfornare, impiattare e mangiare!
Conservazione
Il tacchino al forno può essere conservato ancora crudo nel congelatore per 1 mese massimo oppure in frigo per 1 gorno. Il tacchino cotto invece può essere conservato per massimo 1 giorno in frigo chiuso ermeticamente.
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