Eh si, il periodo dei finocchi è tornato ed io sono sempre contenta di poter fare questa ricetta semplicissima e con pochi ingredienti! Hanno una consistenza leggermente croccante all’esterno e sono morbidi all’interno!!Li avete mai assaggiati? Qualunque sia la vostra risposta è ora di prepararli insieme!!
Ingredienti
- 3finocchi
- pangrattato
- origano
- rosmarino
- salvia
- 1 mazzettoprezzemolo tritato
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
Preparazione
Puliamo e laviamo accuratamente i finocchi, poi apriamoli a spicchi. Portiamo a bollore un pentolone di acqua, quando bolle mettiamo i finocchi, lasciamo lessare 15 minuti a fuoco medio e poi scoliamoli. Rivestiamo una teglia con cartaforno oleata, disponiamo i finocchi senza sovrapporli, mettiamo il pangrattato, il prezzemolo tritato, la salvia, il rosmarino, l’origano e l’olio. Inforniamo a forno ventilato preriscaldato a 200° per 10 minuti, poi trasferiamoli al grill per altri 5 minuti in modo che saranno leggermente dorati. Una volta cotti possiamo impiattare e mangiare!!
Variazioni
Per dargli un tocco in più, se volete, potete aggiungergli una grattugiata di formaggio (io consiglio il Grana). Non metto in dubbio il fatto che alcune volte lo metto anche io!!
Conservazione
I finocchi gratinati possono essere conservati in frigo chiusi ermeticamente per massimo 1 giorno. Si sconsiglia la conservazione in congelatore.
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Le mie ricette non le trovate solo qui, le trovate anche sulla mia pagina instagram “Food._.explosion” quindi, se vi va, provate a dare un’occhiata!
