Una dei condimenti per la pasta più semplice e gustoso. Questo è un piatto fatto con le salsicce che io apprezzo di più, cioè quelle di mio zio Giuseppe che, aiutato da mia nonna, riesce a fare dei capolavori. Animali allevati da lui e vari salumi fatti da lui! Ogni anno distribuisce queste salsicce a tutta la famiglia! Una vera bontà! Ora prendete anche voi le vostre salsicce preferite e facciamo questo piatto insieme!
Ingredienti
- 140 gpasta
- 2salsicce
- q.b.sugo di pomodoro
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
- Grana Padano DOP
Preparazione
Cuociamo il sugo per 20 minuti circa, aggiungendo sale e olio, a fuoco lento. Portiamo a bollore una pentola d’acqua salata e quando bolle aggiungiamo la pasta, intanto tagliamo le salsicce (con il taglio che preferite quindi, o sbriciolate, o a pezzo) e togliamo la pelle. Passati i 20 minuti aggiungiamo le salsicce al sugo e cuociamo altri 5 minuti a fuoco lento.
Una volta pronta la pasta, scoliamola e quando il sugo sarà pronto, mettiamo la pasta nel sugo e mescoliamo! Una volta finito, impiattare, magari facendo una bella spolverata di formaggio e mangiare!
Note
Io ho usato questo tipo di pasta ma inutile dirvi che potete usare quella che più vi piace anche se personalmente ve la consiglierei corta!
Conservazione
Le farfalle integrali con sugo e salsiccia devono essere preferibilmente consumate subito dopo la fine della cottura!
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