POLPETTE DI RICOTTA E ZUCCHINE AL FORNO

Un secondo leggero e gustoso? Queste POLPETTE DI RICOTTA E ZUCCHINE AL FORNO fanno al caso vostro!
Davvero pochi semplici ingredienti per comporre questo piatto in poco tempo!
E’ facile e veloce e la cottura al forno rende questa ricetta leggera e salutare!
Ma se preferite invece renderla più gustosa e saporita, potete provare anche a friggere queste polpette in abbondante olio caldo!

Continuate a leggere per scoprire come si preparano e continuate a seguirmi anche sulle mie pagine Facebook e Instagram per non perderti le prossime nuove, facili e gustose ricette!

polpette di ricotta e zucchine al forno vert
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni20 polpette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gRicotta
  • 3 cucchiaiFormaggio grattugiato
  • 2 cucchiaiPangrattato
  • 1Uovo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Pangrattato
  • 1Zucchina

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Grattugia

Preparazione

  1. La prima cosa da fare per preparare queste polpette di ricotta e zucchine al forno è mettere in una ciotola capiente la ricotta.

  2. Aggiungere poi nella ciotola il sale e il pepe a piacere.

  3. Aggiungere anche il formaggio grattugiato, il pangrattato e l’uovo.

  4. Mescolare il tutto facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.

  5. Se il composto risulta troppo liquido, aggiungere un po’ di formaggio.

  6. Tagliare una zucchina in piccoli bastoncini o cubetti e aggiungerla al composto.

  7. Mescolare nuovamente il tutto.

  8. Con le mani formare delle polpette dall’impasto e passarle nel pangrattato.

  9. Ricoprire una teglia di carta forno e disporre le polpette sulla teglia.

  10. Accendere il forno a 200° e farlo riscaldare.

  11. Quando tutte le polpette saranno pronte e il forno sarà caldo, condire le polpette con un filo d’olio e infornare per circa 20-25 minuti.

  12. Per una cottura omogenea si raccomanda di girarle a metà cottura.

  13. polpette di ricotta e zucchine al forno vert 2

    Servire le polpette!

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