Un primo piatto facile e veloce da preparare: PASTA CON PEPERONI E TONNO!
Io adoro l’abbinamento dei peperoni con il tonno e infatti preparo molto spesso questo primo, davvero saporito e gustoso!
Il tonno, si sa, non manca mai e nemmeno in quarantena possiamo farne a meno.. ma, visto che abbiamo più tempo, perchè non preparalo con dei filetti di peperoni?
Il risultato vi sorprenderà!
Io ho utilizzato dei fusilli, ma potete sostituirli con il formato di pasta che preferite!
E’ una pasta perfetta da mangiare anche fredda, ottima quindi da portare fuori casa!
Continuate a leggere per scoprire come si prepara la pasta con peperoni e tonno e continuate a seguirmi anche sulle mie pagine Facebook e Instagram per non perderti le prossime nuove, facili e gustose ricette!
Ingredienti
- 200 gPasta (io ho utilizzato dei fusilli)
- 1Peperone (grande)
- 150 gTonno (circa)
- 5Pomodorini
- q.b.Capperi
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Padella
- 1 Teglia
Preparazione
La prima cosa da fare per preparare questa PASTA CON PEPERONI E TONNO è cucinare i peperoni.
Lavare accuratamente il peperone, asciugarlo e metterlo su una teglia rivestita di carta forno.
Far riscaldare il forno a 220°.
Quando sarà ben caldo, infornare per circa 25 minuti. Fino a quando sarà ben cotto e si staccherà la pelle.
Sfornare quindi il peperone e lasciar raffreddare.
A questo punto, spellare il peperone e tagliarlo a filetti, rimuovendo semi e torsolo.
Riempire quindi una pentola con abbondante acqua e portare a bollore.
Nel frattempo mettere in una padella un po’ d’olio extravergine d’oliva e far riscaldare.
Tagliare i pomodorini in 4 parti e aggiungerli nella padella.
Mettere nella padella anche i peperoni a filetti e qualche cappero (facoltativo) e far cucinare a fiamma media.
Aggiungere quindi anche il tonno sgocciolato e far cucinare tutti gli ingredienti a fiamma bassa, amalgamandoli tra loro con un cucchiaio di legno.
Quando l’acqua bolle, mettere la pasta e far cucinare seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Quando la pasta sarà pronta, scolarla e aggiungerla nella padella con il condimento.
Mescolare per circa un minuto con un cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
La vostra PASTA CON PEPERONI E TONNO a questo punto è pronta!
Perfetta anche fredda! Ottima quindi da portare a lavoro o all’università!
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